チーズ夢工房Nochida.は、大分県佐伯市にあるチーズが主役のスイーツとサンドイッチのお店です。チーズにはいろいろな種類があり、同じ種類のチーズでも使い方によって味わいが違います。
そんなチーズを使い、いろいろなスイーツを作っています。どうぞお気に入りのチーズを見つけてください。
チーズ夢工房Nochida．
大分県佐伯市中村南町3-20 巽ビル1F-2
【お問い合わせ番号】0972-28-6755
【ご予約専門番号】050-5263-4838
【営業時間】
・火～土・祝前 / 11:00～17:30 (L.O.17:00)
【定休日】月・日・祝日
メニュー
チーズが主役のオリジナルスイーツ
当店では、チーズが主役のオリジナルスイーツを作っています。
チーズ風味としょっぱさがクセになる『チーズ屋さんのソフトクリーム』やブルーチーズとクリームをサンドした『ブルーとクリームのサンド』など、チーズの美味しさを楽しんでいただけるスーツが揃っています。
また、サンドイッチ、ミニカップケーキ、ソフトクリームはテイクアウトできます。
お近くにお越しの際は、ぜひどうぞ！
お店について
料理人
後田 知紀 氏（ウシロダ トモノリ）
専門ジャンル： 洋菓子
チーズの新たな魅力を引き出すスイーツを作っています。
1982年8月、佐伯市生まれ。市内で福祉の仕事に従事し、協会理事職にも就いていました。
一方プライベートでは料理が趣味で、食材としてのチーズの奥深さに次第に惹かれ、「チーズの可能性を追求して、多くの人に広めたい」と転身を決意。
1年ほどの準備期間を経て2018年11月【チーズ夢工房Nochida.】を開業いたしました。
おかげさまで、オリジナルスイーツはメディアでも注目を集め（れじゃぐる2019/1/26OA他）、地元の皆様に人気の商品となりました。
『チーズの美味しさをもっと楽しんで欲しい』その思いでオリジナルスイーツを作っています。