栄養満点のチーズの秘密とは？

チーズと言えば、乳製品の代表格としてよく知られていますが、その栄養素の高さには目を見張るものがあります。では、具体的にチーズにはどのような栄養素が含まれていて、それぞれはどのような働きを助けてくれるのでしょうか？

1：毎日食べたい栄養素の固まり

チーズは生乳から余分な水分であるホエイを除去して作られたものです。なんと、チーズを10g作るためには、生乳がその10倍の100g必要。100mlの生乳を飲むのは大変でも、10gのチーズなら簡単に食べられるというお年寄りや子供さんは少なくないと思います。このように、少ない量で効率よく高い栄養素を摂取することができるチーズの栄養素は、人間の体を健康に保つためにとても良いバランスなんです。それで、健康と美容のサポート、ダイエットにも繋がるチーズをうまく食生活に取り入れることは、非常に重要です。

2：チーズに含まれる栄養素

チーズに含まれている栄養素の代表は、たんぱく質・ビタミン・ミネラル・脂肪です。タンパク質は、細胞や血液、筋肉を支えるために必要不可欠、脂肪ももちろん欠かせません。体の調子を整えてくれるビタミンやミネラルも、体の中では作れないものがあるため、食事によって取り入れることが大切となります。また、日本人に不足しがちなカルシウムもチーズには多く含まれています。成長期の子供や骨粗しょう症予防を行いたいお年寄りの方にも、もってこいです。小魚や牛乳は、カルシウムを多く含むものですが、それよりも少量で必要な栄養を摂取することができるので、継続しやすいのが嬉しいポイントです。