くせがなくて食べやすい、クリーミィなクリームチーズ
■チーズケーキの材料として使われるクリームチーズ
フレッシュチーズの中でも、まろやかでクリーミィな味わいで人気のクリームチーズは、若干の酸味はありますが、食べやすいことで幅広い年齢層の人から愛されていますし、チーズの独特な臭いや風味が苦手な人にとっても食べやすいという魅力があります。クリームチーズは、生クリームを原料にしたものや、生クリームと牛乳を原料にしたものなどがありますが、いずれも熟成を行いません。そのため、酸味が抑え目できめ細かく柔らかい味わいが魅力となっています。
クリームチーズはチーズケーキの材料として使用されることで知られていますが、その他にはサラダのトッピングとかパンに塗って食べるなど、幅広い食べ方ができます。世界で最古のチーズの一種と言われているものの、具体的な原産地や起源については不明な点が多く、多くの人に愛されながらも謎が多いチーズと言えます。
■クリームチーズの美味しい食べ方は？
クリームチーズは、日本人にとっても馴染みやすいチーズで、チーズケーキやサラダのトッピングなどにも使われています。このチーズは和風の食材や調味料との相性がバツグンなので、和風のメニューにも合わせやすいという魅力があります。例えば、カットしたクリームチーズに醤油をかけるだけでも美味しくいただけますし、居酒屋などではクリームチーズにかつお節やワサビ、そして醤油をかけたメニューを見かけることもできます。その他にも、ジャムやマーマレードと合わせてクリームディップを作れば、野菜スティックと一緒にヘルシーなスナックになるでしょう。
