リーズナブルでお料理向きのチーズ、サムソー

■デンマーク産のサムソーチーズ

サムソーと聞いても、チーズの種類だとピンとこない人は多いかもしれません。日本での知名度はまだまだ低いサムソーですが、産地であるオランダでは古くから広く普及しているチーズとして知られています。サムソーは、スイスの有名なチーズであるグリュイエールをお手本にして作られたもので、ほんのりと甘くてまろやかな味わいが特徴です。その風味は、本家のグリュイエールともよく似ていますが、購入価格はサムソーの方がずっとリーズナブルなので、グリュイエールを使いたいけれど価格が高すぎて手が出ないという人なら、サムソーがおすすめです。

サムソーは、オランダ産のチーズとして日本でも広く普及しています。オランダ産には他にもマリボーやゴーダなどがありますが、オランダ産のものはどれもまろやかな味が人気です。

■サムソーはどんな食べ方がオススメ？

サムソーは、火にかけると簡単に溶けるので、料理に使いやすいチーズです。また、加熱すると旨味が増すので、グラタンやピザなどに使えば、普段通りのレシピでも美味しさがアップしてくれるでしょう。癖が少なくて食べやすいだけでなく、お値段もリーズナブルなので、家庭でもいろいろな料理に使いたくなるチーズではないでしょうか。チーズを使うお料理なら、ぜひサムソーを使ってみてください。チーズが苦手な人でも、食べやすいでしょう。

料理に使わずにそのまま食べる方法もおすすめです。クラッカーやフルーツなどと合わせていただくと、おいしい軽食となります。